Name: LUIS CAÑAS RESERVA DE LA FAMILIA
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LUIS CAÑAS RESERVA DE LA FAMILIA

20,50€ IVA incluido

Notas de cata

Color rojo picota muy cubierto. En nariz es intenso y muy complejo. Destacan su fruta negra madura, matices lácteos, reforzados por el tostado de la barrica. Notas especiadas y matices terrosos junto con notas licorosas. En boca es amplio, con mucho volumen, un paso sostenido y sin aristas.Final contundente y sabroso donde aparecen notas de regaliz y chocolate amargo.

Variedades

85% Tempranillo.
15% Otras.
Edad del viñedo: más de 45 años.

Description

Elaboración

Uvas vendimiadas en cajas.
Selección en doble mesa: racimos y granos.
Fermentación maloláctica en barrica nueva.

Envejecimiento

20 meses en barricas nuevas.
Tipo de roble: 50% francés, 50% americano.
Procede de una selección de viñedos viejos con un suelo poco fértil que asegura una baja producción de racimos (entre 4500 y 5500 Kg. por hectárea).