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La cosecha 2016 estuvo marcada por un invierno muy lluvioso, con pocas heladas, con temperaturas suaves y por encima de la media. La primavera fue lluviosa, con temperaturas suaves dando lugar a una brotación en fechas normales. El verano fue muy cálido y seco, llegando a una máxima de 38,5ºC y provocando una parada en el viñedo y un retraso en la maduración de la uva. Esto nos obligó a hacer un minucioso trabajo en el viñedo ya que dentro de una misma parcela había maduraciones diferentes. No obstante, la uva presentó unas condiciones sanitarias impecables, garantizando una excelente calidad para vinos de guarda.
